“有猪肉的醇厚，有骨头的鲜香，有酸菜带来的清爽酸味和发酵复合香气，还有各种内脏混合在一起的、层次丰富的味道。” “盐放得足，热乎乎地喝上一口，从喉咙一直暖到胃里，再冷的天都不怕了。” “大家围着炕桌坐，用大碗盛饭，就着这锅杀猪菜，吃得满头大汗，说说笑笑……” “那种热闹、温暖、饱足的感觉，和我从小到大在日本经历的安静、克制、分餐而食的餐桌氛围，冲击太大了。” “明明看起来那么‘粗’，味道却那么‘厚’，那么让人满足，那么……有活着的感觉。” 她睁开眼，看向许斌，有些不好意思地笑了笑：“后来妈妈回了中国，我再也没吃过那样的杀猪菜了。” “在日本，我也去过一些中华料理店，有卖东北菜的，甚至也有杀猪菜这个名...

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